Köchin/Koch EFZ

Das Restaurant Sihlsteg schafft eine Atmosphäre des Ankommens, der Entschleunigung und des Genusses. Die Speisen sind klassisch geprägt, mit Einflüssen von modernen Garmethoden und Anrichtetechniken. Ein Zusammenspiel von Klassik und Moderne mit verschiedenen Einflüssen von Mitteleuropa bis Fernost. Unser À-la-carte Restaurant verfügt über rund 80 Sitzplätze im Restaurant, 24 Plätze auf der Galerie und etwa 100 Plätze auf der Terrasse. 

Deine aufgaben bei uns:

Du arbeitest selbstständig auf deinem Posten und bist Teil unseres Küchenteams im täglichen Service. Gemeinsam sorgen wir dafür, dass unsere Gäste kulinarisch begeistert werden und unsere Gerichte in der gewohnten Qualität auf den Teller kommen. 

• Vorbereitung der Mise en Place für den À-la-carte- und Bankettbereich
• Zubereitung der Gerichte auf deinem jeweiligen Posten (Entremetier, Saucier, Gardemanger oder Patisserie) gemäss unseren Qualitätsstandards
• Einhaltung aller Hygienevorschriften und betriebsinternen Standards
• Aufräum- und Reinigungsarbeiten
• Mithilfe bei Warenannahme, Lagerbewirtschaftung und Ordnung im rückwärtigen Bereich

Das bringst du mit 

Du arbeitest mit Leidenschaft in der Küche, hast Freude an hochwertigen Produkten und behältst auch in lebhaften Servicezeiten den Überblick.

• Ausbildung als Köchin / Koch EFZ oder entsprechende Berufserfahrung
• Offene, gewinnende und kommunikative Persönlichkeit
• Zuverlässige, flexible und exakte Arbeitsweise
• Teamgeist und kollegiales Verhalten
• Positive und lösungsorientierte Einstellung
• Freude an Weiterentwicklung und aktiver Mitgestaltung
• Gute Deutschkenntnisse
• Gepflegtes Erscheinungsbild